Dans le paysage diversifié de la restauration niçoise, Comptoir du Marché, bistrot-resto chaleureux à l’atmosphère retro années cinquante est l’une des adresses de confiance du Vieux Nice et y occupe une place particulière. Ouvert en 2011 par Armand Crespo, créateur en 2007 du célèbre Bistrot d’Antoine et d’autres adresses thématiques (1), il est le plus ancien de cette lignée, « historique » mais non passéiste et toujours d’actualité.
Voilà une maison qui défie le temps ! Bientôt cinquante ans d’existence, une gastronomie au long cours et la même famille aux commandes. En 1978, Pierre et Chantal Fulci créent leur…
Quel plaisir de retrouver Anne Legrand et Clio Modaffari, trois ans après leur passage remarqué à La Flibuste, sur le port de Marina Baie des Anges ! Elles avaient alors surpris…
Comment ne pas aimer cette adresse ! Ouverte depuis un peu plus de trois mois par Thomas Guernion et Camille Burle, La Maison de la Pia est un restaurant singulier, une…
Talent, panache, étoiles, créativité, curiosité, amitié… qu’elles étaient belles, les années Maximin ! Son nom brille au delà du champ de la gastronomie contemporaine. Libre, flamboyant, incandescent, authentique… à vouloir…
Bruno Gazagnaire, voilà un ancien qui mérite votre visite ! Il est un «valeur sûre», appellation un peu vague mais d’actualité quand on connaît le paysage de plus en plus incertain…
Rien de tel qu’un dîner dans les vignes, même par temps de canicule, pour oublier tout ce qui fâche ou exténue. C’était lundi dernier 11 août sur la terrasse du…
«Dante», 5 rue Dante, Nice… Le restaurant que Thierry et Vanessa Grattarola viennent de vendre après cinq ans d’exploitation, tournait fort et rassemblait large. Il y eut cinq années vibrantes…
Alain Llorca, maître de Saint-Paul, pourquoi pas ? Il l’est déjà, hors les murs, créatif jamais en panne d’idées, chef étoilé qui connait ses classiques de terroir, entrepreneur ayant toujours un…
Le prochain chef deux étoiles des Alpes-Maritimes sera-t-il italien ? C’est aller bien trop vite en besogne et poser la question risquerait de tout compromettre mais il y a urgence……
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