La gastronomie est une fête et elle peut être aussi affaire de culture, d’échanges et de bonnes relations entre états souverains. On ne parle pas ici de politique ni des tables où elle s’invite et gâche les meilleurs dîners mais de la cérémonie des étoiles du Guide Michelin 2026 qui s’est tenue en début de semaine en Principauté de Monaco. Une véritable « première » après les rendez-vous précédents donnés par le guide dans une ville de France, Cognac en 2022, Tours en 2024, Metz en 2025. Monaco n’est pas Cognac et La Principauté encore moins une région et il y avait une carte à jouer, celle de l’excellence, dans ce Michelin Tour en quête de terroirs. Monaco a relevé ce défi.
