Voilà un restaurant joliment intitulé qui ne promet pas la lune et les étoiles. En marge de la bistronomie branchée il ne prétend qu’à cuisiner, sans esprit de compétition. Pour…
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Art du sakéGrande table
Monaco. Un soir au “Louis XV”. Les sakés Ducasse/Shichiken : ils coulent de source.
Le 31 octobre était un soir d’excellence franco-japonaise au Louis XV-Alain Ducasse. Le chef le plus étoilé du monde proposait à quelques privilégiés un dîner en quatre séquences (1) associant…
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Bonne tableTable au village
Saint-Jeannet. «La Table des Baous» de Sébastien Liprandi : chaleureuse, sincère, gourmande. Coup de coeur !
Vous cherchez une table conviviale à l’écart du littoral mais pas trop éloignée, de préférence avec du charme, une cuisine simple et bonne et l’addition raisonnable. C’est beaucoup demander mais…
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Bonne tableEn pleine natureTable et vignoble
Flassans-sur-Issole. “Chez Jeannette” à La Commanderie de Peyrassol. Concilier l’art, la vigne et la gastronomie ou le grand défi de Vivien Rouleaud.
La vigne, le vin, l’art, la nature… ajoutons biodiversité, patrimoine, oenotourisme, environnement… Ces quelques mots résument La Commanderie de Peyrassol, domaine des Côtes de Provence où la gastronomie se fraie…
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Accords mets-vinsBonne tableTable en ville
Nice. Les quinze ans de “L’Atelier” de Stéphane Chenneveau : plats gourmands, vins vivants… et toujours bon pied, bon oeil.
Laissons de côté le mot bistronomie, appellation peu contrôlée mais qui a le mérite d’abriter parfois de jeunes adresses en pleine ascension. Oublions celui de bistrot, vétéran ancré dans l’histoire…
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Hôtel de charmeRestaurant de plageTable au villageTable bord de mer
Saint-Tropez/Ramatuelle. A l’hôtel AREV et à Bagatelle Beach, les belles saisons méditerranéennes de Rocco Seminara et Manon Santini
On les avait retrouvés cet été au restaurant-piscine Odyssey de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo. Dans le décor imaginé par Karl Lagerfeld, l’heure était venue de dîners autour de la pizza conçus…
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GastronomieGrande tableHôtel de charmeTable bord de mer
Théoule-sur-Mer. A Mareluna, la table gastronomique du Château de Théoule, coup de cœur pour la cuisine de Francesco Fezza !
Connaissez-vous Théoule ? Bien sûr, quelle question ! Les ocres de l’Esterel, le presque far-west du pays cannois, les villas perchées face à la Méditerranée… et ce château venu du fond de…
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Bonne tableGastronomieTable en ville
Vence. Nouvelle page à «L’Ambroisy». Bruno et Alexandre Seillery, père et fils, prônent le style et la rigueur. Vive l’esprit de cette gastronomie !
Au nom du père et au nom du fils… Il en est ainsi, depuis l’automne dernier, dans ce restaurant niché au rez de chaussée d’un ancien couvent du XVIIe siècle.…
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Bonne tableGastronomieTable en villeTerrasse
Nice. “Apopino”, l’ex bonne table de Victoire et Jacopo à Grimaud, revit rue Grimaldi. La vita è (sempre) bella !
Il y avait Apopino au village et voici Apopino en ville. En 2017, Victoire et Jacopo Brunero ouvraient leur premier restaurant à Grimaud, place des Pénitents. Sept ans plus tard…
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GastronomieGrandes tablesHommage
Recettes de son enfance normande, révolution de bistrot à Asnières, gastronomie-santé et cuisine-plaisir à Eugénie-les-Bains… Michel Guérard : disparition d’un marchand de bonheur !
La disparition de Michel Guérard, à l’âge de 91 ans, dans la nuit de dimanche à lundi, est bien sûr une lourde perte et une douloureuse nouvelle pour le monde…
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