Actus

2020, année invivable pour la restauration. Mai, le dernier mois de l’interminable rétention, juin celui de l’inquiétante libération ? En attendant l’ouverture des salles et des terrasses, petit dictionnaire à…

Alerte de grande détresse, état de déstructuration avancée, établissements fermés, en danger de mort pour cause de lutte contre le coronavirus… A son tour, le secteur de l’hôtellerie-restauration lance des…

Par temps de confinement, cuisiner comme un chef c’est bien, cuisiné par un chef c’est mieux. Les exemples se multiplient de plats ou menus à emporter proposés par des chefs…

La France vit aujourd’hui à l’enseigne du «chacun chez soi et cuisine pour tous». Pour passer le temps, partager plaisir ou passion et le faire savoir sur les réseaux sociaux,…

Maximin à Top Chef, ce n’est pas un remède miracle par temps de pandémie mais au moins çà réconforte. Le moins formaté des chefs et l’un des plus respectés s’est prêté…

« Cauchemar en Cuisine » c’était hier. Libres, on s’amusait au spectacle des naufragés de la restauration. Aujourd’hui, changement de ton, le cauchemar rôde et la cuisine est un refuge. Mieux qu’une…

Entre hécatombe d’étoilés (Chantecler, Oasis, Bacchanales…), sanctions peu compréhensibles (Quintessence), oublis et ouverture aux jeunes adresses, le passage du guide Michelin sur la Côte d’Azur marque une fausse révolution mais…

Fin d’une belle histoire… Vous la connaissez ! «Si Paul Bocuse m’était conté». Une histoire pour grands enfants et grands gourmands dont voici le dernier chapitre. En jugeant que l’Auberge…

Rien de tel qu’un jardin extraordinaire pour fêter le 50e anniversaire d’une grande maison de famille. La Bastide des Saveurs, le mas de la famille Bérard, dans la plaine de…