Cuisine ligurienne

A Vintimille, Marixx, côté mer, est avec Casa Buono d’Antonio Buono, côté terre, l’un des postes avancés de la gastronomie ligurienne. Deux adresses qui renouvellent la restauration «frontalière» et ravivent…

Cuisiner ensemble autour d’un menu thématique n’est pas une nouveauté pour les chefs de Marixx, San Giorgio et La Conchiglia, ces excellents restaurants de la Ligurie. Déjà partenaires dans l’opération…

Il y a d’abord ce petit miracle de la cuisine de Ligurie. Vérité du produit, respect du terroir, simplicité méditerranéenne. Ce n’est pas critiquer notre Riviera que de reconnaître cette…