C’est «le» rendez-vous fromager de ce début d’année et il a tout d’un sommet. Jeudi 19 avril, Brignoles accueillera le Concours régional de l’Union des Fromagers de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Brignoles.…
Fromager
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Comme il y a des nouveaux boulangers ou des nouveaux vignerons, il existe une nouvelle génération de fromagers en France. Souvent trentenaires, autodidactes, curieux du monde, maîtrisant l’anglais quand les…