C’est une auberge façon maison d’hôtes, si l’on veut, peut-être un restaurant, sans doute une auberge… Tout simplement, c’est la maison que Mickaëlle, Louis-Philippe et Alexis ont créée en haut-pays…
Si La Colombe d’Or, auberge d’art connue dans le monde entier, veille sur l’entrée de Saint-Paul de Vence, l’hôtel Le Saint-Paul tient son rôle au cœur du village. Entre la…
C’est une auberge façon maison d’hôtes, si l’on veut, peut-être un restaurant, sans doute une auberge… Tout simplement, c’est la maison que Mickaëlle, Louis-Philippe et Alexis ont créée en haut-pays…
Depuis à peu près dix ans, la gastronomie s’est installée dans les montagnes des Alpes-Maritimes, composant un nouveau paysage et apportant une touche de créativité dans un contexte plus traditionnel.…
Gaël Passigli, troisième époque… L’été 2016, avec son épouse Margaux, il avait créé Le Panier, rue Barillerie, il en fit la réputation puis le laissa en de bonnes mains et…
C’est une adresse comme je les aime. Ouverture sans tam tam médiatique, salle lumineuse, accueil chaleureux, terrasse protégée face au jardin de l’église protestante… et en cuisine, un sage du…
Depuis la mi juin, Alain Llorca a ajouté à la table gastronomique de son hôtel-bastide une terrasse dédiée à la cuisine des tapas. Ce concept n’est pas si éphémère qu’il…
Il y a cinq ans, Pauline et Christophe Billau s’installaient au col de la Couiolle, entre Beuil et Roubion, apportant l’étoile qu’ils avaient conquise non loin de là, à l’auberge…
«La Vague de Saint-Paul» est un refuge quatre étoiles sur une colline boisée proche de la Fondation Maeght, entre Vence et Saint-Paul… Belle carte de visite ! L’hôtel semble vivre…
Il es toujours utile pour un établissement de s’inscrire dans l’Histoire. Rappeler le temps des Romains, dîner en terrasse au pied d’une colonne antique, évoquer le passage d’un poète ou…
