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New York. “Le Bernardin” : Eric Ripert, l’antibois 3 étoiles qui régale Manhattan

1 novembre 2020

Au Bernardin, meilleur restaurant de poisson des Etats-Unis, Eric Ripert collectionne honneurs et récompenses. Mais le chef le plus zen de Manhattan est aussi en première ligne aux côtés des soignants pour…
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Michelin : le Bras de fer.

24 septembre 2017

“Affaire Bras-Michelin à la barre !… Sébastien Bras, vous êtes cuisinier, vous avez 46 ans et on vous accuse d’avoir demandé au Guide Michelin de ne plus figurer dans l’édition 2018…
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Passédat, au delà de Marseille

15 septembre 2017

C’est l’année Passédat. Longtemps, Le Petit Nice fut son alpha et son omega, Marseille et Méditerranée ses seuls horizons. En 2013, la ville devient capitale européenne de la culture et…