Geppetto est le royaume d’Alex Ricci. Convivialité à l’italienne, buona pasta, petits prix et un acteur-né pour lier le tout. Un moment sans bistronomie, à Nice, çà repose !
Alors, changement de climat et d’accent, direction Geppetto, la table d’Alex, ce restaurateur flamboyant que Nice a presque vu grandir. Le Ménestrel, Pulcinella, Luna Rossa… c’était lui. Geppetto, d’abord rue Gioffredo et aujourd’hui rue Chauvin (l’exBistrot Saint-Germain), lui encore. Plus de trente ans de restauration ensoleillée… j’ai l’impression de connaître depuis toujours cet aubergiste au grand cœur qui transforme n’importe quelle adresse en théâtre gourmand à l’italienne.
La cucina e buona et la pasta dans tous ses états et terroirs : fettucine au pesto, foie de veau vénitienne, maccheronata sicilienne, penne calabrese (avec les perugine, petites saucisses niçoises), tagliatelle, tortelloni et tagliolini, sans oublier les spaghetti aux vongole.
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Et comme la saison de la truffe blanche bat son plein à Alba, voici quelques râpées piémontaises et la compagnie des vins des Langhe (le Barolo 2015 «Ludovica»!).
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Cette armada, servie en grand format et écrite à l’ardoise, ne se discute pas : des gnocchis ou du risotto jusqu’au tiramisu et au dessert-mystère, intitulé «Orgasme» (!), pas question de picorer, «il faut finir !», surtout les pâtes, servies au poêlon, grand moment !
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Il n’y a pas de mamma en coulisses mais Danilo, jeune chef cuisinant dans un espace mouchoir de poche, qui tient le choc quand Geppetto affiche complet, c »est à dire souvent ! Avec Francesco le fidèle et Carine, l’épouse d’Alex, à l’accueil adorable et qui a partagé toutes ses campagnes, che squadra !
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La crinière riccienne a un peu perdu de sa superbe mais pas le timbre de la voix, breveté, en stéréo. Geppetto est un hymne à la joie et rassemble parce qu’aimer les gens, offrir bonne table, chaleur et humour, c’est un métier ! Alex Ricci l’exerce en artisan-aubergiste, à l’italienne, à Nizza. Espèce rare. Mais que devient Pinocchio, le petit garçon échappé du roman de Carlo Collodi ? Attablé dans un coin de son bistrot préféré, sans mentir, la cucina, d’Alex le magnifique, il adore !
Photo J.G.
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Infos pratiques
- Adresse : 9 Rue Chauvain, 06000 Nice.
- Tél : 04 93 16 86 27
- Carte : Carte env. 30/45 €
- Fermeture : Ferm. dim. et le soir de lundi à jeudi
