Tout à leur métier ou au bord de la rupture, courageux, piégés, fragilisés, les chefs et les restaurateurs de la vente à emporter approchent pour la plupart de six mois…
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Bouchon
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Confinement vôtre
Restauration Côte d’Azur, fermetures, confinements et ventes à emporter, chapitre VII
25 décembre 2020Derniers instants pour la vente à emporter 2020, cette année dont on pense pis que pendre, si dévastatrice pour la restauration. 2021 s’annonce aussi sombre mais porte tous les espoirs…
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Accords mets-vinsBistronomieRestaurant 35/50€Table en ville
Toulon. “Café Liberté”, coeur de ville et jeu de “quilles”
5 octobre 2019A Ollioules, Bouchon est un resto-cave à vins de talent. A Toulon, Le Café Liberté bistronomise avec les mêmes armes et sur le même ton. Santé ! Toulon. “Café Liberté”, coeur de…
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Vous prononcez bouchon et vous pensez zinc, tournée du patron, plats canailles et fond de terroir… Les bons vieux clichés. Cà, c’était jadis. La nouvelle génération a une pêche d’enfer…