Un restaurant dans un château, à Cannes ? Sur la Croisette, on connait des plages et des palaces mais aucun donjon où se restaurer. L’oiseau rare est ailleurs et a…
Le 19 mai marquera la première étape de “libération” des restaurants. Sur la Côte d’Azur, c’est le réveil des belles enseignes hôtelières, avec, notamment, une séquence room service, en attendant…
A Cannes, le bistro de Carole et Fanny offre une cuisine traditionnelle, pas désuète. Un modèle. Quand on parle bistrot, même aujourd’hui, les lieux communs s’installent au comptoir et trinquent à la…
En vingt-huit ans de cucina autentica, Da Laura n’a jamais été du genre confiné. Jusqu’à la pandémie. Le virus ayant tourné les talons, le joli coin cannois de Laura Merlo a…
L’Affable est une affaire qui marche. Didier Chouteau, ex L’Amandier de Mougins, rejoint l’aventure. Bonne nouvelle.
Les restaurants de plage sont l’une des premières images de la ville. En haut de l’affiche, Le Miramar et ses accords mets-vins. Pavillon haut ! Cannes. Accords mets, vins, soleil… la…
C’est beau la vie de palace, surtout quand il se renouvelle, marie art et gastronomie et reste fidèle à son style et son histoire. Dans ce sens, l’aggiornamento de l’Hôtel…
Uva est une table nouvelle, façon bistrot-cave à vins de bonne éducation : espace et lumière, casiers garnis, déco contemporaine, mur au patchwork de photos, coin salon et table d’hôtes. Cannes.…
La Table du Chef a été et reste l’une de mes adresses favorites à Cannes. J’y ai révisé ces leçons élémentaires : l’esprit du marché, le travail du produit, l’art du simple…
Dans les années 90, on parlait de “valse des chefs” ou de période des transferts. Les fourneaux comme le foot… Janvier est ce mois où on s’échauffe en vue de…
