cuisine

Malgré un coup de blues pour certains en début d’année, le nombre d’engagés dans cette restauration de secours reste stable. Peu de défaillances, pas de nouvelles recrues, de vraies réussites…

Avant, pendant ou après le virus, la vie est, aussi, dans les livres. De préférence savoureux et bien portants. Quelques exemples gourmands et romanesques… Cènes de famille de Jean-Louis Maunoury (Ed.…

Maximin à Top Chef, ce n’est pas un remède miracle par temps de pandémie mais au moins çà réconforte. Le moins formaté des chefs et l’un des plus respectés s’est prêté…

“Cauchemar en Cuisine” c’était hier. Libres, on s’amusait au spectacle des naufragés de la restauration. Aujourd’hui, changement de ton, le cauchemar rôde et la cuisine est un refuge. Mieux qu’une…

Aujourd’hui et plus encore demain, avis de virus force 10. C’est à dire un drame à l’échelle du monde… Celui de la restauration aura besoin de tous pour l’aider à…