Cuisine de la truffe

«Chez Bruno» vogue vers ses quarante ans. On n’a jamais fini de lire et de relire ce livre de saveurs et d’images aux portes de Lorgues. Salles aux tables nappées,…

Cinquante nuances de noir ! Un plein saladier de truffes et des meilleures, des melanosporum de Provence, taille “mangez-moi !”. Le quotidien des Chênes Verts, la table de Paul Bajade.…