On l’appelle «Le Japonais» !… enfin on pourrait l’appeler ainsi tant la connaissance et l’art de travailler le poisson de Mathieu Allinei le rapprochent du Japon et de son exception…
Petite pause dans le quotidien du déconfinement annoncé. Assez d’inquiétudes et de cauchemars : tables-ilôts, client bâillonné sous plastique, broderie ou cellophane, restaurateur en Capitaine Nemo souhaitant la bienvenue à…
Il y a comme cela des restaurants qui n’ont rien demandé à personne. Ni l’emplacement, ni l’enseigne et le décor, encore moins l’accueil et le style de cuisine. Ils se…
Parfois, un ami vous appelle et vous demande benoîtement “où peut-on manger du bon poisson de pêche locale sur la Côte d’Azur?”. C’est à la fois trop et trop peu…
